Ensaladas

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Entremeses

Recomendado
Ventresca a baja temperatura en amontillado sobre crema de boniato
25,50€
Recomendado
Jarrete sobre parmentier de queso Payoyo
24,50€
Sugerencia del chef
Langostino en tempura sobre crema de curry rojo
23,50€
Recomendado
Gambas de cristal sobre mayonesa de pimientos salteados en salsa de ostras y mojo verde
21,50€
Recomendado
Tataki de ternera simmental sobre puré de patatas violetas y glaseado con su demiglase
25,50€
Tostas de atún rojo marinado y humus de pimientos asados
24,00€
Sugerencia del chef
Borriquete en tempura cítrica sobre crema verde
22,50€
Sugerencia del chef
Milhoja de Foie con Cabello de Ángel, Dátiles y Queso Gratén
15,50€
Rejo de Pulpo sobre Crema en su tinta y Ají verde
23,50€
Patatas con Salsa Brava y Ali-Oli
14,50€
Revuelto de Bacalao Dorado
19,50€
Salmorejo Cordobés
8,00€
Huevos Rotos con Patatas y Jamón 100% ibérico de bellota
18,50€
Tabla de Quesos de la Sierra de Cádiz
26,00€
Gambas Plancha
26.00€
Almejas al fino de Jerez
24.50€
Gambas al ajillo
22.50€
Chipirones plancha con salsa verde y fondo de patatas
17,50€
Croquetas de corvinas
19,50€

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Carnes

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Arroces melosos

*Arroz mínimo 2 personas.
*No servimos arroz en terraza exterior.

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Atún rojo de Almadraba

Tarantelo
25,00€
Ventresca
28,00€
Morrillo
29,50€
Recomendado
Atún Rojo de Almadraba con crema de carabineros
27,00€
Recomendado
Tataki de Atún Rojo de Almadraba
26,50€
Recomendado
Atún en salsa Sriracha y Guacamole
27,00€
Atún Rojo de Almadraba gratinado con setas y queso de tetilla
25,50€
Recomendado
Tartar de Atún Rojo de Almadraba
26,50€
Atún en fritada de tomates de la Huerta de Conil
25,50€
Contramormo al cream y palo cortado, sobre tabule de cuscús
24,50€

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Pescados y frituras de Conil

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Postres

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Menú infantil

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VER CARTA DE ALÉRGENOS

CARTA DE VINOS

Vinos de la Tierra de Cádiz

Blanco

Rosado

Tinto

D.O. Jerez - Sherry

Manzanilla

Generosos

Generosos de Licor

Dulces Naturales

Vinos Blancos

Vinos Rosados

Vinos Tintos

Vinos Espumosos

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CARTA DE BEBIDAS Y CÓCTELES

CERVEZAS

ZUMOS NATURALES

BATIDOS NATURALES

DESAYUNOS E INFUSIONES

Café expresso
1,90€
Café con leche
2,10€
Americano
2,20€
Bombón
2,50€
Shakerato
3,80€
Irlandés
4,50€
Capuccino
3,80€
Café de Helado de Vainilla y Nata
5,00€
Tostada
1,50€
Tostada con Jamón Ibérico de Bellota
3,50€
Manzanilla
2,20€
Frutas del Bosque
2,20€
Té Negro English Breakfast
2,20€
Té Verde Moruno
2,20€
Té Rooibos Albahaca
2,20€
Té Rojo
2,20€
Té Blanco y Vainilla
2,50€
Menta
2,20€
Menta Poleo con Manzanilla
2,20€
Té de Limón con Jengibre
2,20€

CÓCTELES

BRANDY

combinados

GINEBRA

RON

VODKA

WHISKY

Ensaladas

Ensalada Mixta con atún

Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra, nueces, tomates cherry, atún y vinagre balsámico en crema de Jerez

Ensalada de Tomate raf, anchoas del Cantábrico, y burrata bañada con ají verde de albahaca

Ensalada de Pimientos y Alcachofas confitadas en Aceite de Oliva, sobre base de Salmorejo de tomates asados, melva y lascas de Queso Payoyo y Jamón

Entremeses

Ventresca a baja temperatura en amontillado sobre crema de boniato

Jarrete sobre parmentier de queso Payoyo

Langostino en tempura sobre crema de curry rojo

Gambas de cristal sobre mayonesa de pimientos salteados en salsa de ostras y mojo verde

Tataki de ternera simmental sobre puré de patatas violetas y glaseado con su demiglase

Tostas de atún rojo marinado y humus de pimientos asados

Borriquete en tempura cítrica sobre crema verde

Milhoja de Foie con Cabello de Ángel, Dátiles y Queso Gratén

Rejo de Pulpo sobre Crema en su tinta y Ají verde

Patatas con Salsa Brava y Ali-Oli

Revuelto de Bacalao Dorado

Salmorejo Cordobés

Huevos Rotos con Patatas y Jamón 100% ibérico de bellota

Tabla de Quesos de la Sierra de Cádiz

Gambas Plancha

Almejas al fino de Jerez

Gambas al ajillo

Chipirones plancha con salsa verde y fondo de patatas

Croquetas de corvinas

Carnes

Presa Ibérica de Bellota 100%

Entrecot de Ternera Retinta

Solomillo de Ternera Retinta

Entrecot de ternera jersey

Solomillo ternera jersey

Arroces melosos

Arroz con Marisco

Arroz con Carabineros

Arroz Negro con Chocos

Arroz con Tomate y Tarantelo

Atún rojo de Almadraba

Tarantelo

Ventresca

Morrillo

Atún Rojo de Almadraba con crema de carabineros

Tataki de Atún Rojo de Almadraba

Atún en salsa Sriracha y Guacamole

Atún Rojo de Almadraba gratinado con setas y queso de tetilla

Tartar de Atún Rojo de Almadraba

Atún en fritada de tomates de la Huerta de Conil

Contramormo al cream y palo cortado, sobre tabule de cuscús

Pescados y frituras de Conil

Lomo de pescado del litoral en Salsa Marinera / Tio Pepe

Calamar Plancha con Patatas y Verduras

Pargo

Urta

Salmonete

Bocinegro

Lenguado

Besugo de la Pinta

Chocos fritos

Puntillitas

Calamares Fritos

Boquerones Fritos

Atún de Almadraba en adobo

Pan, picos y servicio

Postres

Templado de chocolate, avellanas y crema de naranjas

Tiramisú

Tocino de cielo con Crema Imperial

Tarta de Queso con Chocolate Blanco

Crumble de manzana

Torrija con leche merengada y papaya

Menú infantil

Hamburguesa con Patatas

Croquetas con patatas

Pollo Empanado con Patatas

Pasta del Día (Boloñesa - Pomodoro)

CARTA DE VINOS

Blanco

Sancha Pérez (Sauvignon blanc). Vino ecológico de Conil

Castillo de San Diego

Tierra Blanca Semidulce (Palomino Fino, Moscatel y Riesling)

Entrechuelos (Chardonnay)